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PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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ALIMENTOS FUNCIONALES
2
COFFEA ARABICA
2
COLOMBIA
2
COMPOSICION
2
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EVALUACION
2
PASTEURIZACION
2
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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AGUA DE COCO
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ALMACENAMIENTO
1
ALMACENAMIENTO EN FRIO
1
ANALISIS
1
ANTIOXIDANTES
1
ANTOCIANINAS
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
1
CONSERVACION (ALMACENAMIENTO)
1
DESARROLLO DE PROTOTIPOS
1
EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
1
EMPAQUETADO
1
ENZIMAS
1
ESPIRULINA
1
ESTERILIZACION TERMICA
1
EVALUACION SENSORIAL
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
FENOLES
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JUGO DE MORA
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JUGOS DE VEGETALES
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1
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a b...
por
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
Publicado 2014
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2
Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
por
Bonilla Soto, Ana Irene
Publicado 2018
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3
Desarrollo y evaluación con potenciales consumidores de un prototipo de bebida a base de maíz pujagua transferible a pequeñas y medianas empresas /
por
Rodríguez Álvarez, Carolina
Publicado 2023
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4
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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5
Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
por
Bolaños Quirós, Fiorella 1996-
Publicado 2023
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6
Analisis comparativo de tres estructuras de empaque para cafe tostado y molido
por
Castaño C, J.J.=700 1 Mayorga, I.M.
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Analisis comparativo de tres estructuras de empaque para cafe tostado y molido
por
Castaño C, J.J.=700 1 Mayorga, I.M.
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5
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2
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Universidad de Costa Rica
5
Universidad Nacional Agraria
2
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Libro
Tesis
5
Número de Clasificación
T - Tecnología
5
Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
3
Castaño C, J.J.=700 1 Mayorga, I.M.
2
Lozano, A.
2
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
1
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
1
Bolaños Quirós, Fiorella 1996-
1
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Bonilla Soto, Ana Irene
1
Quirós Blanco, Ana María 1992-
1
Rodriguez, D.
1
Rodríguez Álvarez, Carolina
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
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Lenguaje
Spanish
7
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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