Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /

Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bolaños Quirós, Fiorella 1996- (Director/a del TFG)
Otros Autores: Quirós Blanco, Ana María 1992- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Liberia, [Guanacaste], Costa Rica, 2023.
Materias:
ESPIRULINA
BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOS
DESARROLLO DE PROTOTIPOS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
ESTERILIZACION TERMICA
PASTEURIZACION > EVALUACION
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS

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