Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /

Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez Rodríguez, Marcelo 1998- (Autor/a)
Otros Autores: Fallas Rodríguez, Pilar 1989- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2023.
Materias:
MICROALGAS > PRODUCTOS
MICROALGAS > APLICACIONES INDUSTRIALES
ESPIRULINA > PROCESAMIENTO > CONTROL DE CALIDAD
ESPIRULINA > EFECTOS FISIOLOGICOS
JARABES > COMPOSICION QUIMICA
JARABES > VALOR NUTRITIVO
PASTEURIZACION > EVALUACION
ESTERILIZACION TERMICA
JARABES > EVALUACION SENSORIAL
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

Internet

Ver documento en repositorio

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Copia Disponible

Ejemplares similares