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| LEADER |
01454nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000711748 |
| 005 |
20231110144357.0 |
| 008 |
231030s2023 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48025
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| 100 |
1 |
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|a Bolaños Quirós, Fiorella
|d 1996-
|e Director/a del TFG
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
|c elaborado por Fiorella Bolaños Quirós ; Ana María Quirós Blanco, directora.
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| 260 |
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|a Liberia, [Guanacaste], Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a xiv, 115 páginas :
|b ilustraciones en blanco y negro, diagramas en blanco y negro, gráficos en blanco y negro.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera de Ingeniería de Alimentos. Sede Regional de Guanacaste, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a ESPIRULINA
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| 650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS NUEVOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a DESARROLLO DE PROTOTIPOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a ESTERILIZACION TERMICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PASTEURIZACION
|x EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 700 |
1 |
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|a Quirós Blanco, Ana María
|d 1992-
|e Director/a del TFG
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 903 |
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|a Departamento de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 920 |
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|a Carrera de Ingeniería de Alimentos
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MBA -IAP
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