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1
Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas
por
Burrows, G.
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2
Conservación casera de frutas y hortalizas
por
Studer, A.
Publicado 1990
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3
Procesado de frutas
por
Arthey, D.
Publicado 1997
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Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos
por
Madrid Vicente, A.
Publicado 2003
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