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1
Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por Revilla R, A.
Publicado 1982
Libro
2
Ciencia de la leche: Principios de técnica lechera
por Alais, Ch.
Publicado 1985
Libro
3
Manual de industrias lacteas
por Bylund, G.
Publicado 2003
Libro
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