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1
Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos /
por Jiménez Arias, Johan 1992-
Publicado 2016
Materias: “...PULPA DE CAFE...”
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2
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de la broza del café al ser sometida a un tratamiento biológico y su impacto potencial como materia prima en posteriores procesos biológicos o termoquímicos /
por Valverde Camacho, Edgar 1988-
Publicado 2014
Materias: “...PULPA DE CAFE COMPOSICION QUIMICA...”
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3
Evaluación de la incidencia de la zona geográfica de Costa Rica en la composición fisicoquímica de la broza de café para su potencial uso en sistemas de gasificación de lecho descendente /
por Gómez Quirós, Carla Daniela
Publicado 2018
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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4
Efecto de la broca del cafe en la firmeza del grano en los estados de cereza, pergamino humedo y pergamino seco
Materias: “...BROCA DEL CAFE...”
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5
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
Materias: “...PULPA DE CAFE COMPOSICION...”
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6
Calidad de extractos de cafe perforado por broca obtenidos por crioconcentracion
Materias: “...CAFE PERFORADO POR BROCA...”
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7
Determinación de la factibilidad técnica del uso de broza de café deshidratada como ingrediente antienvejecimiento del pan blanco de molde /
Materias: “...PULPA DE CAFE DESHIDRATACION...”
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8
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
por Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
Publicado 2022
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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9
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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10
Efecto de la temperatura y el contenido de humedad sobre las propiedades dieléctricas de desechos industriales de manzana, piña, café y zanahoria /
Materias: “...CAFE RESIDUOS EFECTO DE LA TEMPERATURA EVALUACION...”
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11
Memoria /
Publicado 2001
Materias: “...CAFE...”
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