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PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PRUEBAS
3
ACEITES Y GRASAS
2
ANALISIS
2
APLICACIONES INDUSTRIALES
2
BEBIDAS
2
más ...
DESHIDRATACION
2
ELIMINACION
2
ENZIMAS
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EXTRACCION (QUIMICA)
2
FABRICACION
2
INVESTIGACIONES
2
POLISACARIDOS
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PULPA DE CAFE
2
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
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ACIDO CLOROGENICO
1
ACIDOS HIDROXICINAMICOS
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AGENTES ANTIFUNGOSOS
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AGUA DE COCO
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ALIMENTOS FUNCIONALES
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ALMIDON DE PAPA
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ASPECTOS ECONOMICOS
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1
Preparación de algunos derivados del quitosano y la evaluación de su actividad microbiológica
por
Hernández Martínez. Aelim Maruquel
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2
Evaluación de mezclas de sustratos para la producción de almácigos en Guanacaste /
por
Garbanzo León, Juan Gabriel 1989-
Publicado 2013
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3
Relación entre las características físico-químicas del banano de tres cultivares en dos estados de madurez con los parámetros físico-químicos de los chips de banano obtenidos media...
por
Ugalde Herrera, Aurora Vanessa 1990-
Publicado 2018
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4
Efecto del uso de un mejorador panario, gomas y potenciadores de sabor sobre el sabor salado de un pan blanco de molde reducido en sodio /
por
Leandro Brenes, Carlos Andrés 1992-
Publicado 2019
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5
Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
por
Bonilla Soto, Ana Irene
Publicado 2018
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6
Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /
por
Larios Medina, Diana Isabel 1998-
Publicado 2023
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7
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
por
Cordero Mora, Adrián Francisco 1995-
Publicado 2023
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8
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
por
Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
Publicado 2020
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9
Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos /
por
Jiménez Arias, Johan 1992-
Publicado 2016
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10
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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11
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en p...
por
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
Publicado 2023
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10
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1
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10
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1
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11
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1
Número de Clasificación
T - Tecnología
10
Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
2
Acosta Pérez, Dilayan 1997-
1
Alvarez Barrios, Julio
1
Araya Morice, Adriana 1986-
1
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
1
Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
1
más ...
Bonilla Soto, Ana Irene
1
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
1
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
1
Cordero Mora, Adrián Francisco 1995-
1
Garbanzo León, Juan Gabriel 1989-
1
Hernández Martínez. Aelim Maruquel
1
Jiménez Arias, Johan 1992-
1
Jiménez Elizondo, Nadiarid 1977-
1
Larios Medina, Diana Isabel 1998-
1
Leandro Brenes, Carlos Andrés 1992-
1
Mayorga Gross, Ana Lucía 1987-
1
Montenegro, Héctor
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
Ugalde Herrera, Aurora Vanessa 1990-
1
Vargas Gutiérrez, Marlen
1
Vega Montenegro, Denis
1
Víquez Barrantes, Diana 1987-
1
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Lenguaje
Spanish
11
Género
EVALUACION
2
METODOS
1
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
GUANACASTE (COSTA RICA)
1
Año de Publicación
De:
a:
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