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Efecto de las variaciones de temperatura de fermentación sobre la actividad enzimática y el contenido de sapogeninas esteroidales en tuberculos de dioscoreaceas /
por Andrade Alonso, Julio Eugenio
Publicado 1972
Materias: “...Enzimas - Análisis...”
Tesis Libro
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Efecto de la variación del tiempo de incubación sobre algunas enzimas hidrolírticas, y sobre el contenido de sapogeninas esteroidales en tubérculos de dioscorea belizensi, durante el proceso de fermentación /
Materias: “...Enzimas - Análisis...”
Tesis Libro
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