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1
Producción de una harina de frijol frito precocida instantánea a través de extrusión.
Materias: “...ALIMENTOS ENLATADOS...”
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2
Aditivos en la industria alimentaria
Materias: “...ALIMENTOS...”
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3
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
Materias: “...REFRIGERACION DE ALIMENTOS...”
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4
Reforma al Artículo 213 del Código Procesal Civil y Mercantil Decreto Ley 107, para establecer un procedimiento que permita la prestación y ejecución de alimentos en especie.
por Reyes Zamora, Juan Francisco
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS LEGISLACIÓN...”
Texto completo
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5
Desarrollo e implementación de un plan para el sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control en una empresa de galletas de dulces /
por Santizo Gil, José Daniel
Publicado 2004
Materias: “...Alimentos...”
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6
Formulación, desarrollo y diseño de un producto a base de pudín de banano común (Musa sapientum L.) fortificado con hierro para la sustentación nutricional de niños de dos a diez años.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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7
Análisis bacteriológico de los alimentos de mayor consumo en la ciudad universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala.
por Cifuentes Gil, Dannys Francisco
Publicado 1985
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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8
Desarrollo de una sopa semi -instantánea fortificada.
Materias: “...ALIMENTOS PRECOCIDOS...”
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9
Efecto genético-ambiental sobre la concentración de Ca++, Mg++, Na++ y K+ en relación a las características de cocción del grano de frijol común (Phaseolus vulgaris). /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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10
Determinaciones de vitamina A en leches consumidas en la ciudad de Guatemala por medio del diclorhidrín glicerol activado /
por Guzmán Valle, Jorge
Publicado 1952
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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11
Evaluación de la calidad de la miel de abeja sin marca comercial, que se expende en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
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12
Manual para la industria de frutas y hortalizas enlatadas en Centroamérica /
por Paz Armas, José Ricardo
Publicado 1973
Materias: “...ALIMENTOS - CONSERVACIÓN...”
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13
Elaboración de harinas precocidas de frijol común endurecido y soya utilizando dos procesos industriales: secado por rodos y extrusión.
Materias: “...ALIMENTOS ENLATADOS...”
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14
Determinación de colesterol en margarinas y mantecas vegetales /
por Toledo Alonzo, Ingrid Patricia
Publicado 1990
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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15
Investigación de substancias anticonceptivas y esterilizantes en la incaparina /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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16
Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz /
por Yonker Murga, Sergio Rolando
Publicado 1976
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
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17
Cuantificacion y composición de la fibra dietética en varios productos agrícolas /
por Padilla Guevara, Olga Isabel
Publicado 1983
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
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18
Desarrollo de alimentos de alto valor nutritivo de posible aplicación al programa de alimentación y nutrición de Costa Rica /
por Vargas Morera, Horacio 1951-
Publicado 1979
Materias: “...ALIMENTOS...”
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19
Formulación de dos barras de granola como alternativa alimentaria para refacción escolar /
por Flores Palma, Anarocío
Publicado 2016
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
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20
La miel como preservante natural de alimentos.
por Morales Paniagua, Pablo Enrique
Publicado 2002
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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