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Determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de caña artesanal panameña, producida en 2013
Tabla de Contenidos: “... nacional de caña de azúcar. Composición química de la caña. Sacarosa. Descripción del proceso de...”
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Evaluación de las propiedades organolépticas (olor, color, sabor) de licores de piña con porcentajes óptimos de infusión de especies medicinales y aromáticas, elaborado en el Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos, CIDETA, 2017
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Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
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