Calidad microbiológica de bebidas no pasteurizadas comercializadas en cafeterías de la Universidad de Panamá /

Calidad microbiológica de bebidas no pasteurizadas comercializadas en cafeterías de la Universidad de Panamá /

Las enfermedades transmitidas por alimentos, la mayoría de las cuales son de origen microbiano, constituyen uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial donde los alimentos y el agua contaminados son la principal fuente de transmisión. Nuestro estudio se enfocó en la calidad mic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, Isis (autor)
Otros Autores: Moreno, Enereida (autor), Mayorga, Brenda de (asesor)
Formato: Tesis Conjunto Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
UNIVERSIDAD DE PANAMA > SERVICIOS DE ALIMENTACION > INVESTIGACIONES
ENTEROBACTERIAS > INVESTIGACIONES
ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS > METODOS
BACTERIOLOGIA > TECNICA > METODOS
BEBIDAS > BACTERIOLOGIA > ANALISIS
TECNICAS DE CULTIVO (BIOLOGIA)
BIOLOGIA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Número de Clasificación: T 579.34
Copia Disponible

Ejemplares similares