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Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por
Koppmann, Mariana
Publicado 2017
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“
...Métodos
Cocina
Tesauro SIBITEC...
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Tecnología de otros alimentos - manual de laboratorios : código de materia 8725 /
por
Franco Obaldía, Indira Del Carmen
Publicado 2015
Materias:
“
...
Cocina
LEMB 5177...
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1
Universidad Tecnológica de Panamá
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Biblioteca
Tecnológico de Costa Rica
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Universidad Tecnológica de Panamá
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Formato
Libro
2
Autor
Franco Obaldía, Indira Del Carmen,
1
Koppmann, Mariana
1
Lenguaje
Spanish
Género
Manuales
Libros electrónicos
1
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