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Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 /
por Perén Caté, Victoria Roxana
Publicado 2017
Materias: “...Control de alimentos Guatemala...”
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Diseño de investigación: evaluación del proceso de medición de la calidad en el servicio de distribución con relación a la disponibilidad de energía eléctrica en Guatemala /
Materias: “...Control de procesos industriales Análisis...”
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Sustitución de la carne de cerdo por okara de soya en la elaboración de longanizas en forma artesanal /
Tabla de Contenidos: “... generales de elaboración -- Equipo -- Control sanitario -- Parametros de calidad en longanizas...”
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