Sustitución de la carne de cerdo por okara de soya en la elaboración de longanizas en forma artesanal /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala ,
1994
|
| Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Copia | Disponible |
|---|