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PROCESAMIENTO
4
EQUIPO
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PRODUCTOS LACTEOS
3
CALIDAD
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más ...
COMPOSICION APROXIMADA
2
FABRICACION DEL QUESO
2
YOGUR
2
ADITIVOS ALIMENTARIOS
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ALMACENAMIENTO
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APTITUD PARA LA CONSERVACION
1
AROMATIZANTES
1
COCCION
1
CONSERVACION DE ALIMENTOS
1
CORTE
1
EMPAQUETADO
1
ENCURTIDOS
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EQUIPO DE LA EXPLOTACION AGRARIA
1
ESTERILIZACION
1
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
1
FABRICACION DE LA MANTEQUILLA
1
FRUTAS SECAS
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HIERBAS CULINARIAS
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1
Preelaboracion y conservacion de alimentos
por
Perez Oreja, N.
Publicado 2002
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2
Yogur ciencia y tecnologia
por
Tamime, A.Y.
Publicado 1991
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3
Manual de conservacion de alimentos: Una guia paso a paso
por
Lesur, L.
Publicado 1992
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4
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por
Schmidt, K.F.
Publicado 1988
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5
Manipulador de alimentos
por
Sanchez Maza, M.A.
Publicado 2008
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6
Manual del procesado de los alimentos
por
Brennan, J.G.
Publicado 2006
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7
Conservacion de alimentos : Salsa de tomate
por
Muñoz, L.
Publicado 2000
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8
Queso semi-maduro
por
Piñeros, L
Publicado 2005
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9
Manual de conservación de alimentos: una guia paso a paso
por
Lesur, L.
Publicado 2011
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Lesur, L.
2
Olaya E, J.J.
2
<Barahona Charry, F.
1
Aguilera, A.J.
1
Bautista, H.
1
más ...
Brennan, J.G.
1
Martinez, S.J.
1
Martinez, S.T.
1
Mayor Rivas, G.
1
Muñoz, L.
1
Muñoz, L.C.
1
Navarro Tomas, V.
1
Perez Oreja, N.
1
Piñeros, L
1
Robinson, R.K.
1
Sanchez Maza, M.A.
1
Schmidt, K.F.
1
Tamime, A.Y.
1
Torres-Quevedo, O.D.
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