Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schmidt, K.F.
Otros Autores:	Torres-Quevedo, O.D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, [1988] (reimp. 2005)
Materias:	PROCESAMIENTO YOGUR FABRICACION DEL QUESO FABRICACION DE LA MANTEQUILLA PRODUCTOS LACTEOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HIGIENE

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