Elaboración de quesos de oveja y de cabra

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Scholz, W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1997
Materias:	LECHE DE CABRA LECHE DE OVEJA QUESO DE CABRA QUESO DE OVEJA MANTEQUILLA FABRICACION DEL QUESO PROCESAMIENTO MICROBIOLOGIA YOGUR LECHE ACIDA

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