Elaboración de quesos de oveja y de cabra
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1997
|
| Materias: |
| LEADER | 00958nam a2200385 i 4500 | ||
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| 007 | ta | ||
| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
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| 911 | |a M | ||
| 978 | |a RSM | ||
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| 991 | |a TEXTO | ||
| 991 | |a MARIMAR | ||
| 020 | |a ISBN 84-200-0825-7 | ||
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| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a Q02 S368 | ||
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| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1997 | ||
| 264 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1997 | ||
| 300 | |a xii, 145 p. | ||
| 500 | |a Ilus.; 9 ref. | ||
| 650 | 7 | |a LECHE DE CABRA | |
| 650 | 7 | |a LECHE DE OVEJA | |
| 650 | 7 | |a QUESO DE CABRA | |
| 650 | 7 | |a QUESO DE OVEJA | |
| 650 | 7 | |a MANTEQUILLA | |
| 650 | 7 | |a FABRICACION DEL QUESO | |
| 650 | 7 | |a PROCESAMIENTO | |
| 650 | 7 | |a MICROBIOLOGIA | |
| 650 | 7 | |a YOGUR | |
| 650 | 7 | |a LECHE ACIDA | |
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| 952 | |a 01 |b 01 |8 CG |c CG |y BK |p L0181/00 |o Q02 S368 | ||