Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /

Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corrales Ureña, Julio Humberto (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2004.
Materias:
QUESOS
FABRICACION
LECHE DE CABRA

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