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| LEADER |
01346nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000015437 |
| 005 |
20051107153849.0 |
| 008 |
041125s2004 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8065153
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 24781
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| 100 |
1 |
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|a Corrales Ureña, Julio Humberto
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /
|c Julio Humberto Corrales Ureña
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2004.
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| 300 |
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|a xiii, 78 hojas :
|b ilustraciones, color
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
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| 650 |
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|a QUESOS
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| 650 |
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|x FABRICACION
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| 650 |
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|a LECHE DE CABRA
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 07-NOV-2005 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 25-NOV-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
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| 949 |
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|a MEC -KA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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