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1
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos 1464...”
Texto completo.
Libro
2
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Materias: “...Alimentos LEMB 645...”
Libro
3
Desarrollo de una tecnología viable del cultivo de hongos comestibles de cepas pleurotus djamor nativas de Panamá, basada en las interacciones cepas-sustratos lignocelulósicos /
por Vega Ríos, Aracelly
Publicado 2013
Tesis Libro
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