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Institución:
Universidad de Costa Rica
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Spanish
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Y
PALMITOS DE PEJIBAYE
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PALMITOS DE PEJIBAYE
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1
Desarrollo de un producto de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) acidificado empacado al vacío como alterrnativa a la conserva tradicional /
por
Echandi Ruiz, Sylvia
,
Echandi Ruiz, Sylvia
Publicado 2001
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2
Estudio de vita [i.e. Vida] útil de palmito de pejibaye (Bactris Gasipaes) acidificado y empacado al vacío /
por
Bobo García, Gloria
,
Bobo García, Gloria
Publicado 2003
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3
Formulación de un enlatado de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en un medio de baja acidez /
por
Chinchilla Hidalgo, José Alfonso
,
Chinchilla Hidalgo, José Alfonso
Publicado 2001
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Universidad de Costa Rica
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3
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3
Autor
Bobo García, Gloria
1
Chinchilla Hidalgo, José Alfonso
1
Echandi Ruiz, Sylvia
1
Lenguaje
Spanish
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