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1
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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2
Diagnóstico de desnutrición proteico calórica por mini evaluación nutricional versus indicadores cuantitativos y factores de riesgo asociados en los adultos mayores de la consulta de valoración geriátrica del hospital nacional de geriatría y gerontología Dr. Raúl Blanco Cervantes /
Tesis Libro
3
Food protein analysis : quantitative effects on processing /
Libro
4
Food proteins : processing applications /
Publicado 2000
Libro
5
Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria /
Tesis Libro
6
Efecto del tratamiento enzimático con celulasa y pectinasa sobre la fibra dietética y la digestibilidad in vitro de la proteína y del almidón del frijol negro Phaseolus Vulgaris Variedad Brunca /
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7
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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8
Producción de proteinas y fármacos en alimentos : Giovanni Garro M.
Artículo
9
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
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Artículo
10
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
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11
Proteins as human food : proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969 /
por Lawrie, Ralston Andrew
Publicado 1970
Libro
12
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean Claude
Publicado 1989
Libro
13
Functionality of proteins in food /
por Zayas, Joseph F., Zayas, Joseph F.
Publicado 1997
Libro
14
Amino-acid content of foods and biological data on proteins=Teneur des aliments en acides amines et donnees biologiques sur les proteines=Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biológicos sobre la proteínas /
Publicado 1970
Libro
15
Evaluacion de la calidad de las proteinas : informe de una consulta de expertos FAO/OMS, MD, Estados Unidos 4-8 de diciembre de 1989
Publicado 1992
Libro
16
Fermentación cecal in vitro de cerdos Pelón Mexicano y Cuino Mexicano suplementados con cromo. /
Artículo
17
¿Comemos algo de carne? /
por Pak, T’ae-gyun
Publicado 2013
Libro
18
Evaluación en el cambio de la composición corporal y el consumo de proteína en adultos de 50 a 60 años activos físicamente antes y después de la toma de un suplemento nutricional durante diez semanas /
Tesis Libro
19
Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten /
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20
Prótidos /
por Garcilita Sánchez, Marcelo
Publicado 1989
Libro
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