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Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean Claude
Publicado 1989
Libro
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Proteínas alimenatrias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989
Libro
3
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1992
Libro
4
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Libro
5
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1992
Libro
6
Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales - valor nutricional - modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989
Otros Autores: “...Cheftel, Jean-Claude...”
Libro
7
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Libro
8
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean - Claude
Publicado 1999
Libro
9
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Libro
10
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 2000
Libro
11
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Libro
12
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Libro
13
Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales, valor nutricional - modificaciones químicas / Jean Claude Cheftel, Jean Louis Cuq, Denis Lorient ; traducido por Francisco López Capont
Libro
14
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; traducido por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Libro
15
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Libro
16
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Libro
17
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 2)
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1977
Libro
18
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
Libro
19
Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /
Libro
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