Author Search Results

1

Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /

Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /

by Cheftel, Jean Claude
Published 1989

Book

2

Proteínas alimenatrias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /

Proteínas alimenatrias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1989

Book

3

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1992

Book

4

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1980

Book

5

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1992

Book

6

Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales - valor nutricional - modificaciones químicas /

Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales - valor nutricional - modificaciones químicas /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1989

Other Authors: “...Cheftel, Jean-Claude...”

Book

7

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1980

Book

8

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean - Claude
Published 1999

Book

9

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1976

Book

10

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean-Claude
Published 2000

Book

11

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont...

by Cheftel, Jean-Claude

Book

12

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre De...

by Cheftel, Jean-Claude

Book

13

Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales, valor nutricional - modificaciones químicas / Jean Claude Cheftel, Jean Louis Cuq, Denis Lorient ; traducido por Francisco López Capont

Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales, valor nutricional - modificaciones químicas / Jean Claude Cheftel, Jean Louis Cuq, Denis Lorient ; traducido por F...

by Cheftel, Jean Claude

Book

14

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; traducido por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; traducido por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle

by Cheftel, Jean-Claude

Book

15

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1980

Book

16

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1976

Book

17

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 2)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 2)

by Cheftel, Jean-Claude
Published 1977

Book

18

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

by Cheftel, Jean Claude, Cheftel, Jean Claude, Cheftel, Henri
Published 1983

Book

19

Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /

Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /

by Cheftel, Jean Claude, Cheftel, Jean Claude, Cheftel, Henri, Besancon, Pierre
Published 1986

Book