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Evaluation of the sensory perception of double emulsions (W1/O/W2) applying descriptive analysis /
Libro
3
Fatty acid composition selected foods using Sherlock software /
por Sasser, Myron
Publicado 1993
Libro
4
Fennema química de los alimentos /
por Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
Libro
5
Fennema's food chemistry /
por Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
Libro
6
Basic sensory methods for food evaluation /
por Watts, Beverly M., Watts, Beverly M.
Publicado 1989
Libro
7
Basic sensory methods for food evaluation /
por Watts, Beverly M., Watts, Beverly M.
Publicado 1988
Libro
8
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
Libro
9
Engineering properties of foods /
Libro
10
Analysis of variance for sensory data /
Libro
11
Analytical Chemistry of foods /
por James, Ceirwyn S., James, Ceirwyn S.
Publicado 1999
Libro
12
Ciclo de conferencias sobre derecho alimentario : agosto-octubre 2003 /
por León Guzmán, Marlen 1977-
Publicado 2003
Libro
13
Compendio de riesgos alimentarios /
por Moll, Manfred, Moll, Manfred, Moll, Nancy
Publicado 2006
Libro
14
Composición y análisis de alimentos de Pearson /
Libro
15
Confectionery and chocolate engineering : principles and applications /
por Mohos, Ferenc Á, Mohos, Ferenc Á
Publicado 2010
Libro
16
Consulta de expertos sobre indicadores de nutrición para la biodiversidad : consumo de alimentos /
Publicado 2011
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Libro
17
Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments /
por Özilgen, Sibel, Özilgen, Sibel
Publicado 2015
Libro
18
Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking /
Libro
19
Bioquímica agroindustrial : revaloración alimentaria de la producción agrícola /
por Linden, Guy, Linden, Guy, Lorient, Denis
Publicado 1994
Libro
20
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
Libro
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