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1
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
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2
Estudio bromatológico del Ctenosaura similis gray;saurio conocido en Costa Rica como garrobo
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3
Estudio quimico preliminar sobre la calidad de la lima Citrus aurantifolia cultivar Mesina /
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4
Investigación cuantitativa de oxalatos en algunas especies de nuestra flora y su poder lisante sobre los globulos rojos
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5
Analisis quimico-bromatologico de los atunes (aleta amarilla y barrilete) que se pescan en Costa Rica
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6
Análisis bromatologico de la "Cebada Malteada" y su posible uso como base en la fabricación de un forraje completo
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7
Análisis bromatológico del Anas Platyrhynchos (conocido con el nombre de pato silvestre común)
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8
Análisis bromatológico del Didelphis marsupialis L. (conocido en Costa Rica como "zorro" o "zorro pelón")
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9
Análisis del jugo de pera enlatado del campo
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10
Validación del método para la determinación de humedad por termobalanza en leche en polvo, arroz tostado y galletas María /
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11
Valor nutritivo de platos y bocadillos populares en Costa Rica /
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12
Comparación de la calidad bacteriológica de la lechuga (Lactuca sativa) producida en Costa Rica mediante cultivo tradicional, orgánico o hidropónico /
por Monge Zúñiga, Claudio 1985-
Publicado 2011
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13
Contribución al estudio de la planta Eugenia jambos - L., conocida en Costa Rica vulgarmente con el nombre de: "manzana rosa"
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14
Determinación del potencial aterogénico y de la susceptibilidad a reacciones de oxidación lipídica de los embutidos de mayor consumo, producidos y/o comercializados en Costa Rica y verificación del cumplimiento de la norma correspondiente y la información declarada en la etiqueta con respecto a la composición química /
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15
Case studies in food product development /
por Earle, Mary D.
Publicado 2008
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16
Ciclo de conferencias sobre derecho alimentario : agosto-octubre 2003 /
por León Guzmán, Marlen 1977-
Publicado 2003
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17
Compendio de riesgos alimentarios /
por Moll, Manfred, Moll, Manfred, Moll, Nancy
Publicado 2006
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18
Composición y análisis de alimentos de Pearson /
Libro
19
Basic sensory methods for food evaluation /
por Watts, Beverly M., Watts, Beverly M.
Publicado 1989
Libro
20
Basic sensory methods for food evaluation /
por Watts, Beverly M., Watts, Beverly M.
Publicado 1988
Libro
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