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1
Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales producidos en siete provincias del pais mediante la técnica de petrifilm
por Alexis, Zaira
Publicado 2002
Libro
2
Análisis bromatológico de los alimentos suministrados en los comedores populares
por Barnett Espinosa, Dagma Soraya
Publicado 1986
Libro
3
Análisis físico-químico de los productos procesados del maíz y del plátano
por Batista, Juan
Publicado 1992
Libro
4
Determinación y Comparación de la calidad Microbiológica de Chorizos Artesanales e Industriales
por Correa Díaz, José Luis
Publicado 2000
Tesis Libro
5
Análisis bromatológico de las sopas enlatadas que se consumen en Panamá
por Avila Matus, Judith Janey
Publicado 1996
Tesis Libro
6
Estudio físico-químico comparativo de los huevos de gallina de producción nacional
por Horna D., Aura Elena
Publicado 1980
Libro
7
Análisis químico del contenido alimenticio de algunas especies marinas en Panamá
por Meléndez, T. G.
Publicado 1989
Libro
8
Digestibilidad "in vitro" de algunos alimentos amilaccos típicos de Panamá
por Aparicio, Dalys
Publicado 1990
Libro
9
Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales pasteurizados
por Echevers Smith, José Manuel
Publicado 1997
Tesis Libro
10
Evaluación bromatológica de algunos alimentos para animales elaborados en la Provincia de Panamá
por Sosa lópez, Damaris Evett
Publicado 1981
Libro
11
Análisis bromatológico de alimento comercial producido en Panamá
por Nogueira Miranda, Rui Augusto
Publicado 1982
Libro
12
Determinación de almidón total y residente en algunos alimentos típicos de la dieta panameña
por George, Luisa
Publicado 1998
Tesis Libro
13
Análisis bromatológico del ñame diamante 22 utilizado para la exportación
Tesis Libro
14
Control de calidad higiénico y microbiológico de almejas de agua dulce (Polymesoda Nicaraguense) en el mercado del marisco de la ciudad de Panamá
por Pérez Avila, Carolina Elida
Publicado 1999
Tesis Libro
15
Perfiles de aflatoxinas y presencia de Aspergillus flavus toxigénico en productos alimentarios
por Reyes M., Ledis L.
Publicado 1999
Tesis Libro
16
Análisis bromatológico y determinación espectrofotométrica de Nitrito en embutidos de pollo elaborados en Panamá
por Urriola García, Wilfredo
Publicado 2000
Tesis Libro
17
Bioquímica técnica : química alimentaria de las fermentaciones y agricola /
por Bruchmann, Ernst-Erich
Publicado 1980
Libro
18
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1992
Libro
19
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Libro
20
Alimentos. Química de sus componentes /
por Coultate, T.P.
Publicado 1984
Libro
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