Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /

Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /

-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dubón de Méndez, Gloria Miriam
Otros Autores: Valiente de García P., Ana Teresa (Asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
TRIGO-ESTABILIZACION
ANTIOXIDANTES
ALIMENTOS-ANALISIS

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