Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /
-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| Sumario: | -- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos. |
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| Notas: | Incluye Bibliografía. |
| Descripción Física: | 42 hojas ; 27 cm. |