Estabilidad del germen de trigo con el uso de antioxidantes /
-- Datos descriptivos del germen de trigo. -- Deterioración de alimentos que contienen lípidos. -- Materiales y métodos. -- Resultados obtenidos.
Autor principal: | Dubón de Méndez, Gloria Miriam |
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Otros Autores: | Valiente de García P., Ana Teresa (Asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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