Evaluación técnica del enriquecimiento de harina de trigo con cascarilla de cacao (Theobroma cacao) /

Evaluación técnica del enriquecimiento de harina de trigo con cascarilla de cacao (Theobroma cacao) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Burgos Briones, Gabriel (autor)
Otros Autores: Alcívar Cedeño, Ulbio (autor), Suárez Menéndez, Andrés (autor), Zambrano Acosta, Alex (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
ANTIOXIDANTES
ANALISIS MICROBIOLOGICO
HARINA DE TRIGO
INDUSTRIA DEL CACAO
Acceso en línea:https://revistas.up.ac.pa/index.php/revista_colon_ctn/article/view/1417/1173

Internet

https://revistas.up.ac.pa/index.php/revista_colon_ctn/article/view/1417/1173

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