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1
Yogur : ciencia y tecnología /
por
Tamime, A.Y.
Publicado 1991
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2
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de yogur artesanal comercializado en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guate...
por
Echeverría Pérez, María Mercedes
Publicado 2006
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3
Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
por
Ortiz Archila de Ortiz, Margarita
Publicado 2009
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Formulación de un yogurt natural a base de leche de cabra endulzado con extracto de Stevia rebaudiana Bertoni /
por
López Vásquez, Verónica Celeste
Publicado 2016
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3
Autor
Echeverría Pérez, María Mercedes
1
López Vásquez, Verónica Celeste
1
Ortiz Archila de Ortiz, Margarita
1
Robinson, R.K.
1
Tamime, A.Y.
1
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