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1
Evaluación del efecto galactogogo de la planta alhucema (Achillea millefolium compositeae) en conejas lactantes.
por Peña de Pérez, Xenia
Publicado 1992
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Tesis Libro
2
Aspectos higiénico-sanitarios en las plantas procesadoras de productos lácteos ubicadas en la ciudad de Guatemala.
por Arreola Spillari, Marta Isabel
Publicado 1996
Materias: “...INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Texto completo
Tesis Libro
3
Estudio de prefactibilidad para la producción de leche deslactosada en la región de San José Pinula.
Materias: “...INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Texto completo
Tesis Libro
4
La leche y sus derivados /
por Reynal, A. Orfila
Publicado 1945
Materias: “...Productos lácteos...”
Libro
5
Fabricación de mantequilla.
por Reyes, Pedro
Publicado 1943
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Libro
6
Determinación en cremas y quesos no madurados de coliformes y Staphylococcus aureus, basandose en las normas COGUANOR vigentes /
Materias: “...Productos lácteos análisis...”
Tesis Libro
7
Comercialización de los productos lácteos en la ciudad capital /
por Fuentes N., Edgar F.
Publicado 1972
Materias: “...Productos lácteos Comercialización...”
Libro
8
Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. --
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos...”
Texto completo
Tesis Libro
9
Introducción a la lactología /
por Keating, Patrik Francis
Publicado 1986
Materias: “...Productos lácteos...”
Libro
10
La comerlización de la leche en polvo en Guatemala /
por Vargas Estrada, Elder
Publicado 1976
Materias: “...Productos lacteos Comercio...”
Tesis Libro
11
Tres tipos de dulce de leche como opción para la comercialización de excedentes de producción láctea en el municipio de Nueva Concepción, Escuintla.
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Texto completo
Tesis Libro
12
Diseño y montaje de una planta experimental de procesamiento de productos lácteos en el Centro Universitario de Sur Oriente /
por Cortés Urioste, Hernán
Publicado 1982
Materias: “...Fábrica de productos lácteos...”
Tesis Libro
13
Presencia de bacterias coliformes en quesos frescos de leche de vaca en diferentes fases de producción elaborados artesanalmente en el municipio de San José Pinula.
por García Mater, Dora Beatriz
Publicado 2000
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Tesis Libro
14
Técnica modificada y uso de Streptococcus lactis en la elaboración de yogurt.
por Alvarado Tobar, Edwin Enrique
Publicado 1991
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Tesis Libro
15
Evaluación físico-organoléptica de yogurt elaborado de mezclas de leche de vaca y leche de soya.
por Juarez Pérez, Mirla Lily
Publicado 1993
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Tesis Libro
16
Elaboración de productos lácteos /
Publicado 2018
Materias: “...Productos lácteos...”
Libro
17
Formulación de un alimento untable elaborado a partir de suero lácteo, a escala de laboratorio.
por Jacinto Rangel, Andrea Celeste
Publicado 2021
Materias: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Texto completo
Tesis Libro
18
Informe de la Práctica Final Supervisada, realizada en la Finca Lechera Chamche II, ubicada en el Municipio de Tactic del Departamento de Alta Verapaz.
por Castañaza, Tomás
Publicado 1988
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Tesis Libro
19
Estudio y plan de promoción de la industria quesera en la República Argentina.
por Freier, Felipe
Publicado 1964
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Libro
20
Tecnología de los productos lácteos /
por Escobar Cárcamo, Otto Armando
Publicado 1976
Materias: “...Productos lácteos...”
Tesis Libro
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