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1
Experimentos preliminares en la preservación de papa y piña /
por Cotes M., Luis F.
Publicado 1982
Libro
2
Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus) /
Tesis Libro
3
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
Tesis Libro
4
Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa /
por Saborío Marín, Laura 1988-
Publicado 2014
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Tesis Libro
5
Obtencion de pina deshidratada con fines comerciales utilizando un secador hibrido solar-lena /
Tesis Libro
6
Conservación de tres frutas (piña, parchita y tamarindo) a granel, por métodos combinados
Artículo
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