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Procesos de conservacion de alimentos
por
Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
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2
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por
Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
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3
Ciencia y tecnologia de carnes
por
Hui, Y.H.
Publicado 2006
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Puesta a punto de la tecnologia de elaboracion de la sidra parcialmente dulce
por
Picinelli Lobo, A.M.=700 1 Mangas Alonso, J.J.
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1
Cabranes Benduero, C.
1
Casp Vanaclocha, A.
1
Fernandez Tascon, N.
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Hui, Y.H.
1
Madrid Vicente, A.
1
Moreno Fernandez, J.
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Picinelli Lobo, A.M.=700 1 Mangas Alonso, J.J.
1
Rodriguez Madrera, R.
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Romini, M.R.
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Suarez Valles, B.
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