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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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LECHE
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PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
ANALISIS
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ANALISIS E INSPECCION
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INDUSTRIA LECHERA
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Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
por
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
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2
Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente /
por
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
Publicado 2019
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Artículo
1
Libro
1
Tesis
1
Número de Clasificación
T - Tecnología
1
Autor
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
1
Incer González, Ana Isabel 1982-
1
Jiménez Goebel, Cristina
1
Pineda Castro, María Lourdes
1
Xirinachs Robert, Michelle 1995-
1
Lenguaje
Spanish
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