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1
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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2
Diagnóstico de desnutrición proteico calórica por mini evaluación nutricional versus indicadores cuantitativos y factores de riesgo asociados en los adultos mayores de la consulta de valoración geriátrica del hospital nacional de geriatría y gerontología Dr. Raúl Blanco Cervantes /
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3
Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria /
Tesis Libro
4
Efecto del tratamiento enzimático con celulasa y pectinasa sobre la fibra dietética y la digestibilidad in vitro de la proteína y del almidón del frijol negro Phaseolus Vulgaris Variedad Brunca /
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5
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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6
Producción de proteinas y fármacos en alimentos : Giovanni Garro M.
Artículo
7
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
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Artículo
8
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
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9
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean Claude
Publicado 1989
Libro
10
Evaluacion de la calidad de las proteinas : informe de una consulta de expertos FAO/OMS, MD, Estados Unidos 4-8 de diciembre de 1989
Publicado 1992
Libro
11
Fermentación cecal in vitro de cerdos Pelón Mexicano y Cuino Mexicano suplementados con cromo. /
Artículo
12
Evaluación en el cambio de la composición corporal y el consumo de proteína en adultos de 50 a 60 años activos físicamente antes y después de la toma de un suplemento nutricional durante diez semanas /
Tesis Libro
13
Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten /
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Tesis Libro
14
Prótidos /
por Garcilita Sánchez, Marcelo
Publicado 1989
Libro
15
Prótidos /
por Garcilita Sánchez, Marcelo
Publicado 1989
Libro
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