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1
Caracterización del proceso de desdoblamiento de sebo de res y destilación de ácidos grasos.
Materias: “...ACIDOS GRASOS...”
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2
Composicion de acidos grasos y contenido de colesterol en aceites y grasas de consumo en Costa Rica /
Materias: “...ACIDOS GRASOS...”
Tesis Libro
3
Tabla de composición de alimentos de Costa Rica : ácidos grasos /
Materias: “...ACIDOS GRASOS...”
Libro
4
Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas.
Artículo
5
Estudio sobre la recuperación de ácidos grasos a partir de sub-productos del proceso de refinación química de aceites vegetales.
por Castillo Recinos, Juan Carlos
Publicado 1995
Materias: “...ACIDOS GRASOS...”
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6
Winterización de aceite de semilla de algodón : diferencia en composición de los ácidos grasos entre los aceites blanqueado, winterizado y estearina.
por Rosales Solórzano, Jaime
Publicado 1983
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7
Estudio de las constantes físico-quimicas del aceite de semilla de algodón (Gossypium Hirsutum), producido en Costa Rica, y de sus ácidos grasos
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8
Determinación de la composición de ácidos grasos en aceites y grasas producidas en Panamá e importadas de alto consumo 2012 /
Materias: “...ACIDOS GRASOS COMPOSICION LEMB dig 133089...”
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9
Caracterización del aceite de fritura obtenido de la manufactura de productos de pollo y la evaluación del proceso de esterificación de ácidos grasos a escala laboratorio.
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10
Estudio de aceites, grasas y otros derivados producidos y/o comercializados en Costa Rica considerando índices de aterogenicidad, índices de caracterización, índices de posible deterioro y etiquetado /
por Castro Bolaños, Montserrat
Publicado 2004
Materias: “...ACIDOS GRASOS...”
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