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1
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por
Coultate, Tom P.
Publicado 1998
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PROTEINAS
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2
Ciencia de los alimentos, nutricion y salud
por
Fox, B.A.
Publicado 2004
Materias:
“
...
PROTEINAS
...
”
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3
Ciencia de los alimentos, nutricion y salud
por
Fox, B.A.
Publicado 2009
Materias:
“
...
PROTEINAS
...
”
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4
Química de alimentos : manual de laboratorio /
por
Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Publicado 2003
Materias:
“
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PROTEÍNAS
...
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Autor
Cameron, A.G.
2
Fox, B.A.
2
Bolaños V., Nuria
1
Coultate, Tom P.
1
Herrera Ramírez, Carlos Hernán
1
Lutz C., Giselle
1
Lenguaje
Spanish
4
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