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1
Informe del taller CTPD sobre producción y manejo de datos de composición química de Alimentos en nutrición de América Latina
Publicado 1995
“...Universidad de Chile, Instituto de nutrición y Tecnología de los alimentos....”
Libro
2
Evaluación de los aditivos alimentarios
Publicado 1971
“...(Reuniones sobre nutrición...”
Libro
3
Manual sobre necesidades nutricionales del hombre
Publicado 1975
“...(Estudio sobre nutrición...”
Libro
4
Estudiemos la nutrición un segundo estudio sobre sistemas y técnicas
por Ritchie, Jean A. S.
Publicado 1968
“...(Estudios sobre nutrición...”
Libro
5
Educación alimentaria en la escuela primaria guía para su introducción
Publicado 1971
“...(Estudios sobre nutrición...”
Libro
6
Utilización de alimentos tropicales: cereales
Publicado 1990
“...Alimentación y nutrición (FAO)...”
Libro
7
Contenido en aminoácidos de los alineamientos y datos biológicos sobre las proteinas
Publicado 1970
“...Estudio sobre nutrición (FAO)...”
Libro
8
Alimentos tradicionales y no tradicionales
por Ferrando, Z.
Publicado 1980
“...Alimentación y Nutrición (FAO)...”
Libro
9
Manuales para el control de calidad de los alimentos : 12. La garantia de la calidad en el laboratorio microbiologico de control de los alimentos
Publicado 1992
“...Alimentacion y nutricion (FAO)...”
Libro
10
Manual de control de la calidad de los alimentos: 11. Gestion de los programas de control de alimentos
Publicado 1995
“...Alimentacion y nutricion (FAO)...”
Libro
11
Evaluación de los peligros de carcinogénesis que entrañan los aditivos alimentarios
Publicado 1961
“...(Reuniones sobre la nutrición...”
Libro
12
Evaluación toxicológica de ciertos aditivos alimentarios con un exámen de los principios generales y de las normas : decimoséptimo informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, Ginebra, 25 junio - 4 julio 1973
Publicado 1974
“...FAO. Reuniones sobre nutrición. Informe ;...”
Libro
13
Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de los alimentos : guía para las autoridades nacionales de inocuidad de los alimentos.
Publicado 2007
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Libro
14
Directrices FAO/OMS para los gobiernos sobre la aplicación del sistema de APPCC en empresas alimentarias pequeñas y/o menos desarrolladas /
Publicado 2007
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Libro
15
Garantía de la inocuidad y calidad de los alimentos : directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos
Publicado 2003
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Libro
16
La evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces /
Publicado 2004
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
17
La evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos /
Publicado 2004
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
18
Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas /
Publicado 2003
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Libro
19
Reglamentos a nivel mundial para las micotoxinas en los alimentos y las raciones en el año 2003
Publicado 2004
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Libro
20
Aplicación de la comunicación de riesgos a las normas alimentarias y a las cuestiones relacionadas con la inocuidad de los alimentos : Informe /
Publicado 2005
“...Estudio FAO. Alimentación y Nutrición...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
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