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1
Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante /
por
Quesada Chaves, David Ricardo 1993-
Publicado 2018
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2
Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /
por
Rangel Mena, Valerie Dili
Publicado 2018
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Esquivel Rodríguez, Patricia 1969-
1
Quesada Chaves, David Ricardo 1993-
1
Rangel Mena, Valerie Dili
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
ESTUDIO DE CASOS
1
Año de Publicación
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