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Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" /
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Tesis Libro
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La seguridad alimentaria es asunto de todos: su guía para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos : manual para los trabajadores en alimentos y bebidas del estado de Washington (Spanish)
Publicado 2005
Libro
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Manual para trabajadores de los alimentos : una guía para el servicio seguro de las comidas en los restaurantes
Libro
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