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ASPECTOS SOCIALES
HABITOS ALIMENTICIOS
4
HISTORIA
3
ALIMENTOS
2
COCINA ESTADOUNIDENSE
2
ASPECTOS SIMBOLICOS
1
COCINA
1
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COCINA AMERICANA
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COCINA MEXICANA
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EMIGRACION E INMIGRACION
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GASTRONOMIA
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HÁBITOS ALIMENTICIOS
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SOBERANIA ALIMENTICIA
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VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
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1
Look who’s cooking : the rhetoric of American home cooking traditions in the Twenty-First Century. /
por
Dutch, Jennifer Rachel 1977-
Publicado 2018
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2
At the first table : food and social identity in early modern Spain /
por
Campbell, Jodi 1968-
Publicado 2017
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3
Food across borders /
por
Abarca, Meredith Elvira 1967-
Publicado 2017
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4
Forging communities : food and representation in medieval and early modern Southwestern Europe /
por
Piera, Montserrat
,
Piera, Montserrat
Publicado 2018
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5
Mexican-origin foods, foodways, and social movements : decolonial perspectives /
por
Calvo, Luz 1960-
Publicado 2017
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Institución
Universidad de Costa Rica
5
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
5
Formato
Libro
5
Autor
Abarca, Meredith Elvira 1967-
1
Aronson, Amy I.
1
Backer, Kellen
1
Banegas, Ramón A.
1
Calvo, Luz 1960-
1
Campbell, Jodi 1968-
1
más ...
Carleton, William
1
Carreón, Araceli
1
Crow, Consuelo
1
Curry Rodríguez, Julia
1
DuPuis, Erna Melanie 1957-
1
Dutch, Jennifer Rachel 1977-
1
Epstein, Lee Ann
1
Gallegos, Joseph Celestino
1
García, Matt
1
Guillen Valdovinos, María Luisa
1
Guillén, Rosalinda
1
Hamilton, Michelle Marie 1969-
1
Juárez, Rufina
1
Labère, Nelly
1
Madrigal, Tomás Alberto
1
McFarland, Pancho
1
Mitchell, Don 1961-
1
Peña, Devon Gerardo 1954-
1
Piera, Montserrat
1
Rueda Esquibel, Catrióna 1965-
1
San Vicente Tello, Adelita
1
Solís, Silvia Patricia
1
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Lenguaje
English
5
Época
EDAD MEDIA
1
SIGLO XVI-XVII
1
Ámbito geográfico
AMÉRICA DEL NORTE
1
ESPAÑA
1
ESTADOS UNIDOS
1
EUROPA
1
MEXICO
1
Año de Publicación
De:
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