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1
Introducción a la Bioquímica de los alimentos /
Materias: “...lemb Bioquímica...”
Libro
2
Tabla de composición de alimentos para uso en América Latina /
por Leung, Woot-Tsuen Wu
Publicado 1970
Materias: “...Bioquímica...”
Libro
3
Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /
Publicado 1992
Materias: “...Bioquímica Congresos...”
Libro
4
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Materias: “...Bioquímica LEMB...”
Libro
5
Antioxidant properties of spices, herbs and other sources /
por Charles, Denys J.
Publicado 2012
Materias: “...Bioquímica vegetal Tesauro SIBITEC...”
Libro
6
Advances in food process engineering research and applications /
Publicado 2013
Materias: “...Ingeniería bioquímica Tesauro SIBITEC...”
eBook
7
Microbiología de la cadena alimentaria -Validación del método - Parte 3: Protocolo para la verificación de los métodos de referencia y los métodos alternativos validados en un solo laboratorio : INTE/ISO 16140-3:2021 /
Publicado 2021
Materias: “...Bioquímica Tesauro SIBITEC...”
Libro
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