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1
Estudio de la estabilidad de la vitamina A en la premezcla vitamínica utilizada para fortificar una bebida a base de harinas de maíz y soya /
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2
Tecnología de otros alimentos - manual de laboratorios : código de materia 8725 /
Libro
3
Guía de laboratorio : química y análisis de alimentos /
por McLean, Reinaldo
Publicado 2016
Libro
4
Guía de laboratorio : análisis sensorial /
Libro
5
Diseño y documentación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el Central Azucarero La Victoria S.A. (CALVISA) /
por Michelle Anicia Pardo
Publicado 2014
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6
Consumo de alimentos : fuente de algunos fitoquímicos en tres áreas de Guatemala /
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7
Composición química de cinco alimentos de consumo popular en la ciudad de Guatemala /
por Rosales Pineda, Ruth Maholia
Publicado 2001
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8
Identificación y cuantificación de calcio y hierro, como suplementos nutricionales, en tortillas elaboradas a base de harina de maíz fabricada industrialmente, en tortillerías de la zona 15 de la ciudad de Guatemala /
por Rivera Vadez, Silvia María
Publicado 2013
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9
Las plantaciones para agrocombustibles y la pérdida de tierras para la producción de alimentos en Guatemala = Plantations for agro fuels and loss of lands for the production of food in Guatemala. --
Publicado 2008
Libro
10
Características microbiológicas y nutricionales de carnes chojineadas y aspectos antropológicos relacionado /
por Tobar Moraga, Nadia Sofía
Publicado 2004
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11
Formulación y aceptabilidad de preparaciones comestibles a base de moringa oleifera /
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Tesis Libro
12
Control técnico de riboflavina, calcio y hierro en harina de trigo enriquecida /
por Consuegra de Reyes, Elsa Judith
Publicado 1964
Tesis Libro
13
Comparación de técnicas de laboratorio para la dosificación de arsénico residual en alimentos /
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14
Determinación cuantitativa de hidroximetilfurfural (HMF) en mieles vírgenes y procesadas de los departamentos de Escuintla y Zacapa por espectrometría visible /
por Rivera Zamora, Milvia Maritza
Publicado 1996
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15
Determinación de materia grasa en las leches pasteurizadas tipo A, que se encuentra en la ciudad de Guatemala /
por Muralles Araujo, Rita Lorena
Publicado 1985
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16
Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz /
por Yonker Murga, Sergio Rolando
Publicado 1976
Tesis Libro
17
Valor nutritivo de los alimentos para Centro América y Panamá /
por Flores, Marina
Publicado 1971
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18
Determinación de la influencia de dos detergentes en la recuperación de ooquistes de Cyclospora cayetanensis de vegetales y frutas contaminadas experimentalmente en el laboratorio /
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19
Determinación de las propiedades antioxidantes de los jugos de fruta producidos industrialmente disponibles para su consumo en el área metropolitana de la ciudad de Guatemala /
por Bolaños Porras, Brenda Paola
Publicado 2003
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20
Contenidon de minerales y ácidos grasos en alimentos típicos de Guatemala /
por Soto Henríquez, Ligia Dolores
Publicado 2001
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