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1
Estudio de Toxoplasma gondii en muestras de carne porcina a través de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), en plantas de sacrificio /
por Aquije Pedraza, José Luis
Publicado 2005
Libro
2
Determinación de la inocuidad de la carne bovina sacrificada en la planta municipal de Colón e impacto ambiental sobre su entorno /
por Castillo, Migdalia del R.
Publicado 2007
Libro
3
Evaluación de colorantes naturales como alternativa al nitrito de sodio en el curado de la carne de cerdo
Tesis Conjunto Libro
4
Determinación de Salmonella en pollos utilizados en las cafeterias de la Universidad de Panamá
por Pérez Rodríguez, Diana L.
Publicado 2003
Libro
5
Análisis químico y bacteriológico de salamis y jamonadas producidas en Panamá
por Cheng, Tomasa Duluth
Publicado 1993
Libro
6
Enfermedades transmitidas por la leche
por Rojo, Juan Antonio
Publicado 1963
Libro
7
Ciencia de la carne
por Lawrie, R. A
Publicado 1967
Libro
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