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BEBIDAS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
ANALISIS
3
CONTROL DE CALIDAD
2
PROBIOTICOS
2
VALOR NUTRITIVO
2
ACIDIFICACION
1
más ...
ALMACENAMIENTO
1
ALMACENAMIENTO EN FRIO
1
APLICACIONES INDUSTRIALES
1
CACAO
1
CHAN
1
CINETICA QUIMICA
1
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
DESARROLLO DE PROTOTIPOS
1
DISCRIMINACION SENSORIAL
1
DISEÑO
1
ESCHERICHIA COLI
1
ESPIRULINA
1
ESTERILIZACION TERMICA
1
EVALUACION
1
FABRICACION
1
FUNCIONARIOS Y EMPLEADOS
1
JUGOS DE FRUTAS
1
MICROBIOLOGIA
1
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
1
PASTEURIZACION
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PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
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PROCESAMIENTO
1
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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1
Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
por
Ramírez Argüello, Sofía 1997-
Publicado 2023
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2
Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
por
Bolaños Quirós, Fiorella 1996-
Publicado 2023
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3
Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación...
por
Ramírez Gutiérrez, Mabel 1989-
Publicado 2016
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4
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por
Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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5
Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja /
por
González Vargas, María del Mar 1990-
Publicado 2020
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6
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmi...
por
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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7
Desarrollo de una bebida con potencial probiótico a base de pulpa de cacao CCN-51 /
por
Vargas Jinesta, María José 1994-
Publicado 2022
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7
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Libro
7
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7
Número de Clasificación
T - Tecnología
7
Autor
Cubero Castillo, Elba María 1964-
2
Bolaños Quirós, Fiorella 1996-
1
Giutta Méndez, María
1
González Vargas, Marcy 1981-
1
González Vargas, María del Mar 1990-
1
Marín Fonseca, Andrea 1990-
1
más ...
Quirós Blanco, Ana María 1992-
1
Ramírez Argüello, Sofía 1997-
1
Ramírez Gutiérrez, Mabel 1989-
1
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
1
Ulate Brenes, Adolfo Mauricio 1977-
1
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
1
Vargas Jinesta, María José 1994-
1
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Lenguaje
Spanish
7
Género
MODELOS MATEMATICOS
2
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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