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Bioquimica
por
Peña Diaz, A.
Publicado 2004
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Introduccion a la ciencia y tecnologia de cereales y de granos andinos
por
Repo-Carrasco V, R.
Publicado 1998
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LIPIDOS
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Quimica de los alimentos
por
Badui Dergal, S.
Publicado 2006
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Quimica de los alimentos
por
Badui Dergal, S.
Publicado 1993
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Elementos de nutricion humana
por
Marin Rodriguez, Z.R.
Publicado 1998
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Marin Rodriguez, Z.R.
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Peña Diaz, A.
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