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Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de los consumidores /
por López Calvo, Rebeca 1977-
Publicado 2012
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Evaluación del efecto del proceso de elaboración de la harina de pejibaye sobre el contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud /
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83
Evaluación del efecto del tamaño de partícula, tiempo de pretratamiento y concentración de hidróxido de sodio en la hidrólisis enzimática del bagazo de caña de azúcar /
por Amador Agüero, Jose Luis 1984-
Publicado 2009
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Evaluación del efecto hipoglicemiante, hipolipemiante y antioxidante de un extracto rico en elagitaninos a partir de un subproducto de Rubus adenotrichos mediante un modelo in vivo de ratas (Rattus norvegicus) diabéticas /
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Evaluación hidrogeológica del acuífero Parrita, Pacífico Central de Costa Rica /
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86
Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /
por Portilla Araya, Natalia
Publicado 2013
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87
Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible /
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88
Clasificación y caracterización química y mineralógica de suelos aluviales cultivados con banano en el Caribe de Costa Rica /
por Arias Tenorio, Fulvio 1970-
Publicado 2009
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89
Composición química del huevo de tortuga lora Lepidochelys olivacea, y evaluación de su calidad física y microbiológica durante su almacenamiento.
por Mora Castro, Randall
Publicado 1995
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90
Definición de las características químico-nutricionales de cuatro poblaciones de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) /
por Fernández Piedra, Mireya
Publicado 1988
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91
Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores /
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92
Determinación de parámetros fisicoquímicos y cinéticos de la degradación térmica de broza y cascarilla de café para ser utilizados en simulaciones computacionales del proceso de gasificación /
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93
El cazabe: un legado aborigen /
Libro
94
Caña de azúcar /
Libro
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Characterisation of morphological and chemical traits of Costa Rican fruits from Purple Pitaya (Hylocereus sp.) genotypes /
Libro
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Handbook of essential oils : science, technology and applications /
por Baser, Kemal Hüsnü Can 1949-
Publicado 2010
Libro
97
Human milk biochemistry and infant formula manufacturing technology /
por Guo, Mingruo 1960-
Publicado 2014
Libro
98
Frutas de Costa Rica = Fruits of Costa Rica /
Libro
99
Fabricación de vinos /
por Vogt, Ernst, Vogt, Ernst
Publicado 1972
Libro
100
Manual práctico, el A, B, C de la agricultura orgánica y panes de piedra /
Libro
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